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萝卜功效大比拼 萝卜赛人参

2011-12-27 00:40    点击: 次      编辑:   字体: -小 +大      转至微博: 转播到腾讯微博  

萝卜不仅营养丰厚,含有大宗的维生素c和微量元素锌,而且性味甘、辛、平、微寒,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效,能加强机体的免疫功效,进步抗病能力,有较高的食疗价值。因此,有秋后萝卜赛人参之说。 各萝卜的功

陪您过冬的健康零食好推选

  萝卜不仅营养 丰厚 ,含有大宗的维生素c和微量元素锌,而且性味甘、辛、平、微寒,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效 ,能加强 机体的免疫功效 ,进步 抗病能力 ,有较高的食疗价值。因此,有“秋后萝卜赛人参”之说。

  各萝卜的功效

  市场上的萝卜种类有很多,红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜等,他们各有各的“强项”。

  红萝卜

  也叫胡萝卜,含有大宗胡萝卜素、丙氨酸等氨基酸,及钙、磷、铁等矿物质 。红萝卜生吃养血,熟吃补肾,心脑血管患者可以多吃。胡萝卜要用油炒,因为胡萝卜素是脂溶性的维生素,遇油才干 被吸收 。即使是生吃胡萝卜,此后一段光阴 内摄入其他含油脂的零食,也能增进 吸收 。

  白萝卜

  白萝卜生吃促消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,调剂 胃肠机能,还有很强的消炎作用。熟吃,尤其和猪肉、羊肉等炖着吃,则能补气顺气。白萝卜炖汤,是寻常百姓最常见的做法。冬天在即,人们为抵抗 寒冷,吃肉较多。熬一锅羊肉白萝卜汤,一能去除膻味,二能中和羊肉的温热,三可以破气、行滞,预防消化不良。

  青萝卜

  富含维生素c和膳食纤维,清热舒肝的效果 极佳。它还能健脾,防治痰多、口干舌渴。

  水萝卜

  在夏天较多见,其利尿消食的功效 明显 。青萝卜和水萝卜较适宜凉拌,清脆爽口。

  推选 食疗方:萝卜排骨汤

  主料:萝卜(选择鲜嫩的白萝卜,注意不要空心的),排骨(最好选择大棒骨,小排骨炖出来的汤不够鲜香)。

  配料:枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角等,也可根据 自己的喜欢搭配其他配料。

  做法:先将白萝卜去皮,然后横切,每片约三厘米厚,不必太薄。再对切,呈月亮形,这样看起来对比 雅观 。当然也可以根据 自己的喜欢切成不同的形状。萝卜切好后先放置在盘中,不要急于下锅,等到排骨炖熟了以后再放进去,因为太早萝卜会被炖烂,吃起来不如有点硬度的萝卜那么好吃。

  萝卜茶

  痰多、胃口不好的人,还可以喝喝萝卜茶。先将白萝卜洗净切片煮烂,加食盐调味。茶叶用水冲泡5分钟,随后倒入萝卜汁。每天喝2次,有清热化痰、理气开胃之功效 。

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